Czyli o tym jak się odchudzam, i o przemyśleniach z tego powodu wynikających i nie tylko
wtorek, 17 września 2013
JAKIE SĄ ZALETY BIAŁKA POCHODZENIA ROŚLINNEGO?
Źródła białka roślinnego takie jak groch, fasola i soczewica są nie tylko bogate w białko, ale również w błonnik, witaminy i minerały; są to również źródła o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Oprócz korzyści zdrowotnych, białka roślinne są korzystne z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju. Znacznie mniej wody i energii potrzebne jest do produkcji 1 kg białka roślinnego niż w przypadku 1 kg białka zwierzęcego.
piątek, 30 sierpnia 2013
Prawdziwe jedzenie...
Jeśli zagłębimy się w skład poszczególnych produktów spożywczych, można się przerazić. Bardzo często nieświadomie nie kupujemy jedzenia, tylko produkty jedzeniopodobne, w których składzie dominują chemiczne dodatki, produkty które nasycone są pestycydami i metalami ciężkimi. Wiele barwników uznawanych za potencjalnie niebezpieczne znajduje się w produktach dla dzieci – płatkach śniadaniowych, jogurtach, serkach czy mlecznych deserkach. Warto je znać i wybierać świadomie produkty bez ich dodatku.
Producenci nie wiedzą, ile danego składnika jem w ciągu dnia. A ja nie chodzę z kalkulatorkiem i nie liczę, czy już przekroczyłem dopuszczalną dawkę jednego czy drugiego konserwantu. Obawiam się, że nikt nie ma nad tym kontroli i nikt nie wie też, jakie w dłuższej perspektywie ma to konsekwencje dla jego zdrowia. Nie wiemy, jak wpłynie na nas kumulacja różnych związków chemicznych.
Ja na przykład przestałem kupować większość wędlin, bo jest w nich więcej chemii niż mięsa.
Zresztą w ogóle mało jest dziś produktów, które są prawdziwym jedzeniem.
poniedziałek, 26 sierpnia 2013
Dziś poniedziałek i ważenie
poniedziałek, 19 sierpnia 2013
Znowu ważenie
poniedziałek, 15 lipca 2013
Jak schudnąć i to skutecznie dzięki programowi utraty wagi
środa, 10 lipca 2013
Rusz tyłek aby zdobyć upragnioną wagę!
Przestań czekać aż Ci waga spadnie (z nieba)!
- Co zrobiłeś do tej pory, aby zdrowo się odżywiać? Kiedy ostatnio byłeś na spacerze albo robiłeś ćwiczenia fizyczne?
- nie mam czasu,
- lubię sobie pospać,
- mam daleko na siłownię,
- nie mam stroju,
- szkoda mi kasy na karnet,
- nie zrezygnuję ze słodyczy,
- coś mi się należy od życia …
- Skoro więc "coś Ci się od życia należy" to przestań się użalać nad swoim obwisłym brzuchem czy też dodatkową oponą wokół bioder albo też podbródkiem jak u pelikana!
Czy ktoś zna takiego delikwenta, który zaczynał uprawiać sport od razu z wielką konsekwencją i motywacją? Ja nie znam! Nic nie jest za darmo! Za Twoje ciało musisz zapłacić odpowiednią cenę! Grubo się mylisz skoro myślisz, że ja nigdy nie mam ochoty napić się coca – coli albo zjeść kubełka frytek z KFC lub Big Maca u konkurencji? Też mam wielką ochotę! Dokonuję jednak wyborów!
Albo będę pożerać to wszystko bo mam na to ochotę i rosnąć w szerz i w przód, albo przestawię swój mózg na szukaniu przyjemności w zdrowym jedzeniu. Czy codziennie chce mi się wstawać o 6:20 rano, aby zrobić te parę kilometrów? Nie, na litość lidzką i boską, nie zawsze. Jednak wstaję, biorę psa i wychodzę z domu, maszeruję i wtedy zaczynam czuć się szczęśliwy i dumny! Nawet kiedy pada deszcz. A przecież płaczące niebo nad mym losem to taka wspaniała wymówka, aby żreć co popadnie i się nie przemęczać.
NIE MARUDŹ - rusz się!
Nie jesteś zwierzęciem. Jesteś człowiekiem, masz rozum i wolę. Silną wolę! Korzystaj z tego!
Przestań słodzić kawę, herbatę i zupę mleczną . Pij minimum 2 litry wody dziennie. Zapomnij o kolorowych napojach gazowanych. Pij koktajl Natural Balance. Zamień chleb na razowy. Przestań żłopać tyle piwa czy wódy. Zjadaj codziennie kolorowe warzywa i owoce zamiast słodkich śmieci z automatów. Ogranicz do połowy makaron, ziemniaki, które teraz pochłaniasz i podwój ilość brokuł, kalafiora czy sałaty na talerzu. Pamiętaj! Bigos to nie surówka. Jesteś dorosłym? To samodzielnie decyduj o swoich nawykach, a nie słuchaj swojego drugiego JA. Dasz radę! Nie dasz rady?
Mówię Ci - Dasz radę!
piątek, 28 czerwca 2013
Kroki pomocne w zmniejszeniu dawki soli w codziennym jadłospisie
2. Zdejmij solniczkę ze stołu i schowaj w szafce. Nie dosalaj gotowych potraw.
3. Gdy tylko możesz, przygotowuj posiłki samodzielnie – masz wtedy większy wpływ na zawartość soli w pożywieniu. Jeśli jesz na mieście, pytaj o potrawy z mniejszą zawartością soli, unikaj sosów.
4. Jeśli nie wyobrażasz sobie ziemniaków lub innej potrawy bez dodatku soli, dodaj jąpod koniec gotowania – wtedy mniejsza jej ilość będzie potrzebna do nadania smaku.
5. Wybieraj warzywa świeże lub gotowane. Pamiętaj, że kiszonki zawierają dużo soli. Jeśli sięgasz po warzywa lub owoce konserwowe, wypłucz je najpierw w wodzie;
6. Zamiast jasnego, pszennego pieczywa wybieraj chleb razowy. Unikaj sięgania po bagietki, które mają najwięcej soli ze wszystkich rodzajów pieczywa.
7. Ser żółty postaraj się zastąpić białym.
8. Wybierając wędlinę pamiętaj, że im bardziej sucha, tym więcej zawiera soli.
9. Nie używaj keczupu, musztardy, chrzanu i innych przypraw wieloskładnikowych. Zamiast tego na kanapkę możesz położyć listek bazylii do smaku
10. Staraj się pić soki świeżo wyciskane. Te z kartonu są często konserwowane benzoesanem sodu.
11. Jeśli lubisz zabielaną kawę, staraj się wybierać mleko pasteryzowane z butelki. Unikaj mleka w proszku, mleka kondensowanego (zagęszczanego) oraz śmietanki w proszku.
12. Czytaj etykiety. Wybieraj produkty, które zawierają mało sodu, czyli te które pokrywają 5% i mniej dziennego zapotrzebowania na sód. Informacja o 20% i więcej oznacza wysoką zawartość sodu. Także 0,5 grama sodu lub 1,25 grama soli w 100 g produktu wskazuje na dużą zawartość tego składnika.
czwartek, 27 czerwca 2013
Przyprawiaj, nie dosalaj
Podstawowa zasada jest taka, aby wybierać przyprawy jednoskładnikowe, np. pieprz czarny, papryka słodka, oregano, tymianek. Mieszanki przypraw często w swoim składzie mają sól lub są konserwowane środkami zawierajęcymi jon sodowy (np. curry), dlatego powinniśmy ich unikać. Lepiej zaś wyeliminować zupełnie przyprawy typu vegeta czy kostki rosołowe.
Jeśli nie wiesz, jakie przyprawy pasują do konkretnych dań – poniżej kilka podpowiedzi, które znalazłem w necie:
Przyprawa | Produkt / Potrawa |
Bazylia | większość warzyw – a zwłaszcza brokuły, marchewka, cukinia, kapusta, karczochy, dynia, zupy, potrawy z ryb, omlety, sosy do sałatek potrawy z makaronu |
Cząber | Mięso, warzywa strączkowe, ogórki, czerwona i biała kapusta, sosy pomidorowe, krupnik, zupa pomidorowa |
Estragon | Ryby, drób, szparagi, buraczki, kapusta, kalafior, omlet z pomidorami |
Imbir | Buraki, marchewka, dynia, wołowina, drób, sałatki owocowe, kompoty |
Kardamon | Owoce, potrawy mięsne, rybne, gulasz, naleśniki, kawa, herbata, surówka z jabłka i marchewki, zupa fasolowa, rosół |
Kminek | Wołowina, wieprzowina, potrawy z fasoli, buraków, kiszona kapusta pieczone ziemniaki, chleb |
Koperek | Mięso, ryby, sałatki warzywne i jajeczne, młode ziemniaki |
Kurkuma | Wołowina, drób, ryby, marynaty, ryż, sosy, rosół |
Oregano | Dania warzywne – pomidory, papryka, cukinia, cebula, dania z ryb i owoców morza, cielęcina, sery, spaghetti, sałatki, zupy |
Liść laurowy | Bigos, gulasz, do peklowania mięs, zupy, pieczone ziemniaki, ryby, kapusta, fasola, soczewica |
Majeranek | Wołowina, wieprzowina, kurczak, zielona fasolka, kalafior, bakłażan |
Papryka ostra | Dania z mięsa, ryb, drobiu, leczo, gulasz, sałatki, ostre zupy |
Szałwia | Wieprzowina, drób, ryby (węgorz, śledź), sałatki warzywno-mięsne, potrawy z użyciem pomidorów, kapusty, grochu |
Tymianek | Wywary mięsne, sosy, „ciężkie" zupy (fasolowa, grochowa), wołowina, cielęcina, ryby, pieczone ziemniaki, jajecznica |
Ziele angielskie | Marynata do dań mięsnych, rybnych, zupy, przyprawa korzenna do pierników |
A oto kilka wskazówek, jak używać przypraw:
· mielone przyprawy dodawaj na 15 minut przed końcem gotowania;
· używaj nie więcej niż ¼ łyżeczki suszonych przypraw lub ¾ świeżych na 1 porcję mięsa;
· przed dodaniem przyprawy do jedzenia potrzyj ją w rękach – wydobędziesz z niej aromat;
· przyprawy w całości dodawaj na początku gotowania potrawy (ziele angielskie, liść laurowy);
· pamiętaj by kupować małe ilości przypraw, ponieważ długo przechowywane tracą swój aromat;
· połącz przyprawy z olejem, odczekaj ok. 30 minut, aż wydobędą swój smak, potem taką mieszanką posmaruj mięso na 1 godzinę przed pieczeniem
środa, 26 czerwca 2013
Dlaczego lepiej ograniczyć sól w diecie?
Dodatkowo dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek jest niewielkie. Więc jeśli z dietą dostarczamyzbyt duże jego ilości, to organizm nie jest w stanie ich wydalić. W efekcie dochodzi do zatrzymywania nadmiaru spożytej soli, co pociąga za sobą gromadzenie wody, wzrost objętości płynów ustrojowych i wzrost ciśnienia tętniczego. Zwiększone ciśnienie zwiększa z kolei ryzyko udaru mózgu czy zawału serca. Inne schorzenia powiązane z nadmiarem soli w diecie to osteoporoza i rak żołądka.
Korzyści z ograniczenia soli odnoszą osoby w każdym wielu. Zwłaszcza dzieci powinny spożywać jej mniej. Z kolei osoby starsze, które często mają zaburzone odczuwanie smaku, powinny zwracać szczególną uwagę na to, co jedzą.
wtorek, 25 czerwca 2013
Trochę o soli
Według norm żywienia całkowite dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 5 gramów, co równa się tylko 1 łyżeczce. Tymczasem wielu z nas spożywa co najmniej 10-15 gramów dziennie! Około 40% tej puli pochodzi z soli dodawanej do potraw, a 60% z tak zwanej „soli ukrytej". Jej głównym źródłem w naszym codziennym jadłospisie są wędliny (25%) i pieczywo (20%). Poza solą kuchenną jony sodowe znajdują się również w konserwantach i środkach spulchniających dodawanych do żywności. Do najbardziej popularnych należą:
- E316 (izoaskorbinian sodu) – wędliny, napoje gazowane, wypieki
- E401 (alginian sodu) – margaryny, galaretki owocowe, mrożone desery, dżemy;
- E325 (mleczan sodu) – wędliny, owoce i warzywa w puszkach, pieczywo, herbatniki,
- E631 (inozynian sodu) – zupy w proszku, chipsy, warzywa konserwowe, sosy mięsne;
- E500 (wodorowęglan sodu) – wyroby cukiernicze, dżemy, lody, budynie, mleko w proszku i zagęszczone, sery dojrzewające;
- E211 (benzoesan sodu) – konserwy rybne, napoje gazowane, soki owocowe, dżemy, kiszonki, produkty do smarowania pieczywa;
- E452i (polifosforan sodu) – wędliny, konserwy mięsne i rybne, serki topione, proszek do pieczenia, pieczywo, suchary, żywność sproszkowana;
- E621 (glutaminian sodu) – zupy w proszku i w puszkach, mieszanki przyprawowe, mrożonki, gotowe produkty mięsne i rybne, kotlety sojowe, sos sojowy;
- E301 (askorbinian sodu) – wędliny, puree i koncentraty ziemniaczane, przetwory rybne, oliwki w zalewie, konserwy owocowe i warzywne, mleko w proszku i zagęszczone;
- E331 (cytrynian sodu) – wyroby cukiernicze, koncentraty ciast i deserów, sery topione, konserwy rybne, napoje gazowane, mleko zagęszczone słodzone i niesłodzone, margaryny.
Na etykietach produktów znajdziemy najczęściej informację właśnie o zawartości sodu, a nie soli. Sód jest składową soli (chemicznie sól to chlorek sodu). Warto wiedzieć, że 1000 mg sodu odpowiada 2500 mg soli. Zatem chcąc się dowiedzieć, ile soli zawiera dany produkt, wystarczy podaną liczbę pomnożyć przez 2,5.
niedziela, 16 czerwca 2013
Spalanie tłuszczu a suplementacja
czwartek, 13 czerwca 2013
Szokujące zdjęcia pokazują szkody wywołane przez GMO
Szokujące zdjęcia pokazują szkody wywołane przez GMO
wtorek, 4 czerwca 2013
Jajko w naszej diecie
Prawie wszyscy dietetycy zgodnie twierdzą i próbuja nas przekonać, iż jajka powinny być istotne w naszej diecie. Jedzenie ich co drugi może trzeci dzień powinno stać się naszym nawykiem żywieniowym. Jajko składa się w 75% z wody, 13% z białko, 4% to cenne tłuszcze nienasycone oraz węglowodany. Najcenniejszym składnikiem jajka jest oczywiście białko, ponieważ zawiera aminokwasy, których organizm ludzki nie potrafi sam wyprodukować.
Żółtko to źródł lecytyny (odpowiada za kondcję naszych naczyń krwionośnych) a także luteiny, która korzystnie wpływa na wzrok i chroni przed szkodliwym promieniowaniem słonecznym. Po za tym w żółtku znajduje się dużo witamin z grupy B, oraz witamny rozpuszczalne w tłuszczach takie jak A, D, E, K oraz kwas foliowy. Jajko zawiera również składniki mineralne, takie jak: wapń, fosfor, potas, żelazo. Niezły pakiet witamin w naszym menu?
Z obserwacji wynia, że kobiety, które jedzą jedno jajko dziennie są szczuplejsze od kobiet jedzących jajka znacznie rzadziej.
Smacznego!
sobota, 25 maja 2013
Omijanie pułapek i pokus
Nie ma się co oszukiwać - w trakcie stosowania diety na pewno przydarzą Nam się sytuacje, w których będzie Nas kusiło, aby sięgnąć po ponadprogramowe jedzenie. Nie unikniemy tego, dlatego musimy wiedzieć, jak sobie z tym radzić.
Trzeba starać się tak zorganizować swój dzień, aby unikać sytuacji, które sprzyjają lub wręcz prowokują do podjadania lub pobudzają Nasz apetyt. Jeżeli jednak taka sytuacja będzie nieunikniona, pomyślmy wcześniej i zróbmy sobie plan, jak skutecznie stłumić chęć na ponadprogramową przekąskę. Wyjście na spacer lub do kina, kąpiel, ciekawa lektura lub film, rozmowa z kimś bliskim, herbatka ziołowa - pomogą przetrwać krytyczny moment.
środa, 22 maja 2013
Unikajmy wolnych rodników
poniedziałek, 20 maja 2013
Dobre suplementy
Wartość pH sytuująca się pomiędzy 3 a 5 ma niezwykle istotne znaczenie dla przyswajania w jelicie cienkim minerałów oraz witamin z grupy B. Taka kwasowość pozwala na bardzo krótkie tylko przebywanie produktów w żołądku (6-8 minut) i szybkie przejście do jelit. Dlatego np. kwas cytrynowy dodawany do niektórych suplementów nie tylko poprawia przyswajanie wapnia, ale także zapewnia lepsze wykorzystanie cynku.
Idealnie spełniają te wymagania produkty Wellness by Oriflame.
poniedziałek, 6 maja 2013
Potrzeby naszego organizmu
sobota, 15 września 2012
zacząć ćwiczyć?
piątek, 7 września 2012
Zacznijmy od Drogi Rozgrzewki
Program ten dostarcza mniej kalorii, by efekty w postaci utraty wagi pojawiły się szybciej.
Należy podążać tą drogą przez maksymalnie 2 tygodnie, potem przejdź na Drogę do Naturalnej Utraty Wagi.
Śniadanie
Na śniadanie zjedz zdrowy posiłek z wysoką zawartością błonnika, owoców i warzyw, za to małą ilością cukru.
Na przykład: niskotłuszczowy jogurt naturalny, pieczywo z pełnego ziarna, owoce, warzywa lub koktajl! Lunch
Wypij jeden koktajl 30 minut przed posiłkiem. Potem zjedz różnokolorowe warzywa i przyjmij jedną saszetkę Wellness Pack, by dostarczyć organizmowi wszystkich najważniejszych witamin i składników mineralnych potrzebnych codziennie.
Po południu
W ciągu dnia możemy zjeść dwie zdrowe przekąski, na przykład jeden owoc, pięć niesolonych orzeszków lub koktajl i owoc. Bądźmy aktywni i zadbajmy o to, by ćwiczenia sprawiały Nam przyjemność. Zacznijmy od spacerów pół godziny dziennie. Pamiętajmy, że najlepiej spala się tkankę tłuszczową, ćwicząc rano przed śniadaniem.
Obiad
Wypijmy jeden koktajl 30 minut przed posiłkiem. Zjedz 100 gramów ryby gotowanej na parze lub fasoli z różnokolorowymi warzywami.
Dodatkowe informacje
Dieta w trakcie rozgrzewki dostarcza Nam około 1200 kcal dziennie. Rozplanujmy je następująco: po 300 kcal na główne posiłki (śniadanie, lunch, obiad) i 150 kcal na każdą z dwóch przekąsek.
piątek, 20 lipca 2012
Lista zadań aby koktajle Natural Balance były naprawdę skuteczne!
• Intensywny spacer przez co najmniej 60 minut dziennie (lub 30 minut 3 razy dziennie)
• Ćwicz na siłowni, uprawiaj fitness, jazdę na rowerze, taniec, itp. przez co najmniej 30 minut 3 razy w tygodniu
• Pij szklankę wody przed każdym posiłkiem
• Jedz śniadanie, lunch I kolację o regularnej porze każdego dnia
• Zmniejsz porcje codziennych posiłków i nigdy nie bierz dokładek
• Jedz posiłek powoli (przez 20-30 minut), dokładnie przeżuwając każdy kęs.
• Pij jedną porcję koktajlu Natural Balance 30 minut przed lunchem, druga na podwieczorek,a trzecią wieczorem po kolacji, kiedy poczujesz nagły przyływ głodu.
• Myj zęby po każdym posiłku – zapach pasty i uczucie świeżości w ustach skutecznie hamują uczucie głodu.
• Śpij przez co najmniej 7- 8 godzin na dobę
• W czasie diety staraj się nie spożywać alkoholu (jeśli nie jest to możliwe, ogranicz ilość do jednego kieliszka tygodniowo)
• Unikaj białego pieczywa, makaronu, ryżu, soków i innych słodzonych napojów, ciast, słodyczy, chipsów, frytek oraz innych smakowitych, smażonych przekąsek.
• Ogranicz ilość spożywanych orzechów, nasion i owoców.
• Dodaj do swojej diety wiecej zielonych warzyw, fasoli i soczewicy (powinny one stanowić ¾ zawartości Twojego talerza).
• Postaraj się, aby Twoje posiłki były jak najbardziej kolorowe i zróżnicowane.
• Wyznaczaj sobie małe cele i nagradzaj się za osiagnięte rezultaty! (Nagrodą nie powinno być jedzenie!)